烤烤肠的温度取决于具体的烹饪方法和所需的口感。以下是一些常见的烹饪温度建议：
常温烤制：如果使用家用烤箱或烤面包机，通常将烤架设定在中层，温度设置在180~200摄氏度之间，烤制约15~20分钟。这个温度范围可以确保烤肠外焦里嫩，达到理想的口感。
中高温烤制：如果喜欢更焦脆的口感，可以将温度设定在200~230摄氏度之间，烤制约8~10分钟。
高温快烤：对于希望快速烤熟的烤肠，可以使用高温快烤功能，温度设置在220~250摄氏度，时间控制在2~4分钟。
***还有一些小技巧可以帮助烤出更好的烤肠：
在烤之前，将烤肠串在烤肉签上，并刷上一层薄薄的食用油，以防止烤焦。
烤制过程中，可以根据需要翻转烤肠，以确保均匀受热。
烤好后，可以将烤肠放在烤架上稍微放凉，然后切成适当大小的段，这样更方便食用。
***在烤制烤肠时，需要根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感效果。
