烤牛肉干的温度取决于具体的制作方法和期望的口感。一般来说，以下是一些常见的温度设置：
低温慢烤：这种烹饪方法通常使用烤箱，并将温度设置在60-70°C之间。低温可以确保牛肉干慢慢烤熟，从而保持其多汁和风味。**，这种方法可能需要较长的时间，通常需要数小时。
中温快烤：如果使用烤架或烤盘，并且希望牛肉干在较短的时间内烤熟，可以将温度设置在150-160°C之间。这个温度范围可以快速将牛肉烤熟，同时保持其质地和风味。
高温烘烤：对于喜欢更脆口感的牛肉干，可以将温度设置在200-220°C之间。高温可以迅速将牛肉烤干，但需要注意不要过热以免烧焦。
另外，还有一些专业的烤肉设备，如空气炸锅、烤肉炉等，它们通常有预设的温度和烤制模式，可以根据需要进行调整。
无论选择哪种方法，都需要注意以下几点：
确保牛肉干已经彻底解冻，以便更好地吸收热量。
在烤制过程中，定期翻动牛肉干以确保均匀受热。
根据自己的口味和需求调整温度和时间。
***请注意，烤牛肉干时要注意安全，避免烫伤和火灾风险。
