烤牛肉的时间取决于肉片的大小、烤肉的方式（如直接烤制或间接烤制）、烤箱的温度以及个人的口味偏好。以下是一些通用的指导原则：
肉片大小：较大的肉片通常需要更长的时间来烤制，以达到内部熟透的效果。
烤制方式：
直接烤制：如果使用炭火或烤架直接烤制牛肉，通常需要较高的温度和较长的时间，直到表面形成一定的焦香。
间接烤制：在烤箱中烤制牛肉时，可以将牛肉放在烤盘上，然后放入预热至适当温度的烤箱中烤制。这种方式通常需要较长的时间，但可以使牛肉更加嫩滑。
温度和时间：烤牛肉时，建议将肉温控制在内部温度65°F（18°C）以上，以确保安全食用。具体的时间取决于上述因素，但一般来说，烤制一块中等大小的牛肉（约400克）可能需要大约20-30分钟。
检查熟度：在烤制过程中，建议定期检查牛肉的熟度，以避免过度烤制或生食。可以使用肉类温度计来检查肉类的内部温度。
调味和烤制时间：如果希望在烤制过程中添加调味料，如盐、胡椒粉、烧烤酱等，可以在烤制初期撒上，让调味料渗透到肉里，这不会显著增加烤制时间，但可以让牛肉更加美味。
***烤牛肉的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和熟度。
