烤牛肉松的温度通常在150~180摄氏度之间。在这个温度范围内烤制，可以确保牛肉松不会过火，保持其鲜嫩多汁的口感，同时避免口感过于焦硬。

**，具体的温度可能会因牛肉松的厚度、烤肉炉的类型以及个人口味偏好而有所调整。因此，在实际操作中，建议根据具体情况进行温度调整，并注意观察牛肉松的熟度，以确保烤制出符合期望的口感。

***烤牛肉松时还需注意以下几点：

  1. 在烤制前，将牛肉松用刀背轻轻敲打，使其变得更加松散，这样烤制时更容易熟透。

  2. 烤制过程中，可在牛肉松表面刷一层油以防止肉质变干。

  3. 烤好后，将牛肉松取出放置几分钟，让其稍微冷却，这样口感会更加鲜嫩。