烤牛肉的温度通常在150℃至200℃之间，具体温度取决于牛肉的厚度和所需的口感。

  • 薄切牛肉：如果牛肉比较薄，可以选择在150℃至160℃的低温下烤制，以防止牛肉变干。

  • 厚切牛肉：对于较厚的牛肉，可以选择在180℃至200℃的高温下烤制，以便快速烹熟并保持多汁。

***烤牛肉时还需注意以下几点：

  1. 先将牛肉腌制一段时间，以提高口感。

  2. 在烤制过程中，可在牛肉上刷一层油以防止肉质变干。

  3. 烤牛肉的时间根据牛肉的厚度和炉温而定，建议烤制时间控制在40分钟左右。

  4. 烤好后，可将牛肉切成薄片，搭配生菜、蘸酱一起食用。

***在烤牛肉时，需根据牛肉的厚度和口感需求调整温度和时间，并注意腌制、刷油等烹饪技巧。