烤披萨的温度通常在200°C至230°C之间，具体温度取决于您想要达到的效果。以下是不同温度对烤披萨效果的影响：

  1. 200°C至210°C：这个温度范围适合制作酥脆的饼底，能够使披萨底部定型，同时保持饼底的酥脆口感。

  2. 210°C至220°C：在这个温度范围内，披萨的饼底会变得更加酥脆，边缘也会更加蓬松。

  3. 220°C至230°C：此温度可用于烤制酥脆的饼底，并且能够使披萨表面达到金黄色，产生漂亮的焦糖化反应。

***烤披萨的时间也需根据饼底厚度和烤箱实际情况进行调整。例如，6寸的披萨一般烤15分钟左右，而12寸的则需要20分钟。

为了确保烤制出来的披萨质量，建议使用烤箱温度计来监测烤箱内部的实际温度，并根据需要进行调整。