烤箱中的高火温度因烤箱类型和型号而异，但通常范围在200摄氏度至250摄氏度之间。例如，普通家用烤箱的高火通常设置在200摄氏度，而一些专业用烤箱或大型工业烤箱的高火温度可能会高达350摄氏度甚至更高。

在使用烤箱时，建议根据烤箱的说明书或烹饪需求来调整温度设置，并确保在烹饪过程中密切关注食物的状况，以避免过热导致的食物烧焦或其他安全问题。