煮饭放多少水煮硬，主要取决于米的种类、锅的大小以及煮饭方法。以下是一些常见情况的建议：
- 普通白米：
电饭煲煮饭：一般建议放两杯半到三杯的水（约500克米放1.5~2升水）。如果用高压锅煮，水量则可以适当减少，大概放1杯半到两杯的水（约250克米放750~1000毫升水）即可。
红薯饭或者杂粮饭：因为这些饭含水量比白米高一些，所以煮饭时水可以放少点，大概放两杯的水（约500克米）就行。
- 糙米饭：
- 糙米饭的吸水性强，煮饭时要比白米饭放更多的水，一般建议放三杯水（约1500克米）。
- 糯米饭：
- 糯米饭的吸水性比糙米饭还要强，煮饭时水可以放得更多，建议放四杯水（约2000克米）。
***煮饭时还有一些小技巧：
先把米浸泡半小时到一小时，再煮饭，这样煮出来的饭口感更好。
米和水的比例大致是1：1.2，这样煮出来的米饭软硬适中。
煮饭时，可以在锅里加入少量的醋，这样煮出来的米饭会更加香软可口。
***煮饭放多少水煮硬并没有固定的答案，需要根据实际情况进行调整。
