烤箱做布丁的温度一般在160~180℃。具体温度可能会因烤箱的类型、布丁的种类和厚度等因素而有所差异。以下是一些常见的烤箱温度设置:
对于普通的烤箱,做布丁一般选择180度烘烤约20-30分钟。
如果是厚实的布丁,比如有珍珠或者果仁等,温度可以设置在160度,烘烤时间则要延长一些,约30-40分钟。
奶油布丁则需要更低的温度,一般在140度左右,烘烤时间约为40分钟。
***还有一些小技巧可以帮助布丁更好地成型:
烤箱预热至适当温度。
倒入模具,在倒入布丁液之前在模具底部涂些软化的黄油或果酱,这样布丁液容易凝固成形。
将装好布丁液的模具放入预热好的烤箱中,烤制约20-30分钟即可出炉。
出炉后,将布丁放入冰箱冷藏几小时,待布丁凝固后即可食用。
请注意,使用烤箱制作布丁时务必注意安全,避免烫伤。