烤箱做大饼的温度通常在200度至250摄氏度之间，具体温度取决于大饼的厚度和口感需求。以下是不同厚度大饼的建议温度：
薄的大饼（如鸡蛋饼）：200度左右。
中等厚度的大饼（如发面饼）：220至250度左右。
厚的大饼（如馅饼）：需在250度以上，甚至达到300度左右，以确保大饼外酥里嫩。
在烤制过程中，可以通过以下方式来判断温度是否合适：
使用牙签或竹签插入大饼中心，如果拔出时干净无碎屑，则说明大饼已经烤熟。
观察大饼表面，如果表面光滑、无塌陷，则说明温度适中。
可以用筷子轻轻拨动大饼，如果能够轻松拨动且大饼呈现平整状态，则说明烤制得当。
***还需注意以下几点：
烤箱预热至适当温度后再放入大饼。
根据烤箱的功率和容量来调整大饼的数量和厚度。
烤制过程中需留意大饼的状况，以免烤焦或烤不熟。
