烤箱发酵的温度通常在25到30摄氏度之间，具体温度可能会因不同的面包配方和烤箱类型而有所调整。以下是不同情况下的参考温度：
一般面包发酵温度：一般发酵温度为25摄氏度，这是大部分面包配方中推荐的发酵温度。
制作软欧包的温度：如果做软欧包，温度会稍微提高一些，在28到30度之间。
制作发酵类点心温度：如果是制作发酵类点心，比如百香果酸奶塔等，温度会更高一些，达到30度左右。
黄油曲奇发酵温度：黄油曲奇在烤箱里发酵的温度为20到25度左右。
发酵温度与时间：如果用45度发酵，一般需要2到4小时；如果用60度发酵，时间则为1小时左右。
***如果是利用酵母发酵，其适宜温度为28到30度。
在设置烤箱温度时，除了考虑发酵温度，还要结合烤箱的类型（如上下火烤箱、热风循环烤箱等），因为不同类型的烤箱对温度的分布和调节能力有所不同。
请注意，具体的温度还需要根据实际情况进行微调，建议根据面包的口感和风味来调整温度和时间。
