烤箱发面的温度一般在25到30摄氏度之间，具体温度可能会因不同的面包种类而有所差异。例如，制作发面类食品如馒头、面包等时，通常需要将烤箱设定在25摄氏度左右。***为了使面团更加蓬松柔软，可以在烤箱中加入一个热水或蒸汽装置，以增加烤箱内的湿度。

请注意，烤箱发面时需要定时进行翻面和检查，以确保面团均匀受热并达到理想的口感和外观。另外，使用烤箱发面时也要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。