煮鸡的时间取决于鸡的大小和烹饪方法。一般来说，如果是饲养场的肉鸡，中等大小（约1公斤），在冷水中煮熟需要大约30分钟。如果是农家放养的土鸡，由于肉厚、皮紧，煮熟时间可能需要40分钟甚至更久。
***烹饪方法也会影响煮鸡的时间：
开水煮：将鸡肉放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，转小火焖煮30分钟左右，直到鸡肉完全熟透且容易脱骨。
蒸汽煮：将鸡肉放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟至1小时，直到鸡肉完全熟透且口感鲜嫩。
微波炉煮：将鸡肉切成小块，放入微波炉专用的玻璃碗中，加入适量的水，大火蒸煮约15至20分钟，直到鸡肉完全熟透。
请注意，以上时间仅供参考，具体还需根据鸡的大小和烹饪方法进行调整。在煮鸡的过程中，可以用筷子或叉子插入鸡肉，如果能够轻易插入且没有血水流出，则说明鸡肉已经熟透。
