使用烤箱烘干枸杞时,建议的温度范围在95°C至105°C之间。这个温度范围可以有效地进行干燥,同时避免对枸杞的营养成分造成破坏。

以下是具体的操作步骤:

  1. 预热烤箱:将烤箱设定为95°C,预热10分钟。

  2. 准备枸杞:将枸杞用清水浸泡10分钟,然后沥干水分。

  3. 烘烤枸杞:将枸杞均匀地铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烘烤10-15分钟。

  4. 检查湿度:烘烤过程中可以用手轻轻捏一下枸杞,如果感觉变得干燥且不沾手,即可取出。

  5. 调整温度(可选):如果枸杞的干燥程度不够,可以适当提高烤箱温度至105°C,再烘烤5-10分钟。

另外,也可以使用烘焙机或微波炉进行烘干,但需要注意安全,避免烫伤。***烘干过程中要确保枸杞均匀受热,避免出现部分干燥或未干的情况。

***烘干好的枸杞应放置在阴凉通风处保存,以保持其品质和口感。