烤箱炸爆米花的温度一般在150℃至180℃之间,具体温度可以根据以下方式推算:

  1. 爆米花在放入烤箱之前是干燥的,当达到160度时,会经历一个焦糖化反应,产生一定的香气。

  2. 一般家用烤箱的温度范围为150度至200度,而适合炸爆米花的温度在170度至190度左右。

  3. 如果用180度来烤,可能会使爆米花焦糊。***为了避免爆米花过于干燥,可以在烤制前用温水稍微浸泡一下。

***也可以通过观察爆米花的状态来判断温度。当看到玉米粒开始变得饱满且微微泛黄时,通常表示已经达到了适合炸制的温度。

***在炸爆米花时,要注意控制温度和时间,避免炸糊或炸焦。