烤箱烤脊骨的温度通常在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱的类型、功率以及脊骨的大小、厚度等因素而有所差异。

在烤制过程中，为了确保脊骨的口感和风味，建议将脊骨腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间也会因烤箱的功率和脊骨的大小而有所不同，一般在40~60分钟之间。

***烤制过程中要注意观察脊骨的状况，以免烤焦或烤不熟。如果脊骨不容易熟透，可以适当延长烤制时间或降低温度。

请注意，烤制食物时要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。