烤箱烤肠的温度应根据香肠的种类和厚度进行调节。一般来说，烤箱烤肠的温度范围在70℃至100℃之间。

如果使用烤箱自带的温度计来测量温度，当温度计显示150℃时，实际温度约为70℃至80℃。为了烤出软嫩多汁的香肠，建议将温度设置在90℃至100℃之间。如果温度过高，可能会导致外焦里生；温度过低，则难以烤熟。

***烤肠时还需注意以下几点：

  1. 香肠不要烤得过火，否则口感会变得较硬。

  2. 烤肠时可在表面刷上少量橄榄油，以防止香肠粘在烤盘上。

  3. 烤制过程中可根据需要翻面，以便均匀受热。

***在使用烤箱烤肠时，应根据实际情况调整温度，并注意观察香肠的熟度，以确保烤制出美味的香肠。