烤箱盐焗鸡胗的温度一般在180~200℃之间。具体温度可能会因烤箱的型号和性能而略有不同，建议根据自家烤箱的实际情况进行调整。

在盐焗鸡胗的过程中，可以在烤盘上铺一层锡纸，将鸡胗摆放在锡纸上，然后放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟左右，至表面微微发黄，翻面再烤15分钟左右至金黄色即可。

请注意，盐焗的过程中容易烧焦，所以要时刻关注火候，避免烤糊。***在食用盐焗鸡胗之前，需要将其用清水冲洗干净，去除多余的盐分。