烤箱能烤的饼的种类数量并不是一个固定的数字，它取决于烤箱的类型、大小以及能达到的温度和湿度控制范围。不过，我们可以从常见的饼类出发，列举一些可能在烤箱中制作的饼：
普通烙饼：这是最基本的饼类，可以简单地在平底锅中烙制。
馅饼：包括各种口味的馅饼，如韭菜鸡蛋馅饼、猪肉白菜馅饼等。这些馅饼需要一定的时间和技巧来确保馅料熟透且饼皮酥脆。
锅贴：类似于馅饼，但底部是平的，通常煎在锅中，底部酥脆，顶部软糯。
千层饼：这是一种层次丰富的饼，通常需要多层面皮和馅料，烘烤时需要特别注意层次感的营造。
肉夹馍（肉馅饼）：在面皮之间夹入炖煮过的肉片，口感丰富，肉香四溢。
发面饼：如馒头、包子等，这些饼需要发酵后烘烤，口感松软。
煎饼果子：这是一种薄脆的饼，通常由面糊摊在热锅上煎制而成，可以加入鸡蛋、蔬菜、酱料等配料。
肉馅饼：与普通馅饼类似，但通常更大更厚，口感更为扎实。
奶油饼：如奶油蛋糕、慕斯蛋糕等，这些饼需要烤箱进行烘烤和定型。
酥饼：如曲奇、派等，这些饼通常含有酥脆的外壳和软糯的内馅。
***还有一些更为复杂或特殊的饼类，如：
奶油芝士饼：在面皮中加入奶油芝士馅料，烘烤后味道浓郁。
水果塔：这是一种酥皮点心，内含水果和奶油馅料，口感层次丰富。
法式可颂：这是一种法国传统的面点，层次分明，口感酥脆。
意式肉酱面饼：这是一种意大利面点，通常包含肉酱和奶酪，口感丰富。
*****烤箱能烤的饼的种类非常多样，几乎可以涵盖各种口味和风格。具体能烤多少种饼还取决于个人的口味偏好、烤箱的性能以及制作技巧等因素。
