烤脆皮肠的温度范围一般在70~90摄氏度之间，也有说法认为温度应该在65~75摄氏度。这个温度范围可以有效地使脆皮肠表皮变得酥脆，同时不会过火而内部仍保持多汁。

烤制过程中，可以通过观察脆皮肠的颜色变化来判断熟度。当表面呈现金黄色，且用筷子轻轻戳一下能够穿透时，就说明已经烤熟。

***还有一些小技巧可以帮助判断烤脆皮肠是否烤好：

  1. 烤箱提前预热至70摄氏度。

  2. 把脆皮肠平放在烤网上，留出一定的间距，以便受热均匀。

  3. 放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。

  4. 取出后翻面，再烤15分钟左右，直到两面都呈现出漂亮的焦黄色。

请注意，不同品牌和类型的脆皮肠可能有不同的**烹饪温度和时间，建议根据实际情况进行调整。