烤芝麻的温度通常在150～200℃之间，具体温度可能会因芝麻粒的大小和烤箱的性能而有所差异。在烤制过程中，可以通过观察芝麻的颜色变化来判断是否烤熟。当芝麻呈现出金黄色且锅内几乎没有小泡时，即可取出烤好的芝麻。

***烤芝麻时还需注意以下几点：

  1. 芝麻不要烤糊，否则会影响口感和营养价值。

  2. 烤芝麻的时间不宜过长，以免芝麻过于干燥或焦糊。

  3. 可以根据个人口味在烤芝麻前加入适量的盐或糖，增加风味。

请注意，以上信息仅供参考，实际操作中注意安全，并根据实际情况调整温度和时间。