烤芝士的温度通常在65~70摄氏度之间，具体温度可能会因芝士的种类和厚度而有所差异。例如，切达奶酪（Cheddar）在425华氏度（约220摄氏度）下烤15至20分钟，或在中火下烤5分钟左右会变得酥脆可口；而蓝纹奶酪（Blue Cheese）由于风味独特，可能需要更高的温度以快速烹饪，以防止奶酪渗出。

***也有资料提及，烤芝士的温度范围在50~65摄氏度，并建议用锡纸将芝士包裹起来，以防止其变得湿软。

*****烤芝士时需注意观察芝士的熟度，以免烤焦。