烤蛋糕时放多少水主要取决于蛋糕的配方以及你希望制作出的蛋糕类型。以下是一些一般性的指导：
海绵蛋糕：如果是制作海绵蛋糕，水量通常较少。一般来说，配方中会要求加入大约1/4杯（60毫升）的水或牛奶。这样的水量足以让蛋糕保持湿润，同时不会使蛋糕过于湿润。
戚风蛋糕：戚风蛋糕对水的需求量相对较高。在制作戚风蛋糕时，你可能需要加入1/2杯至3/4杯（120毫升至180毫升）的水或牛奶。这样的水量可以确保蛋糕在烘焙过程中充分膨胀，并且口感更加细腻。
磅蛋糕：磅蛋糕通常需要更多的水分来保持湿润。配方中可能会要求加入1杯至1.5杯（240毫升至360毫升）的水或牛奶。这样的水量有助于蛋糕在烘焙过程中保持湿润和松软。
除了以上的水量建议，还有一些其他因素会影响蛋糕的湿度：
烤箱温度：较高的烤箱温度可能会导致蛋糕更快地蒸发水分，因此需要适当增加水量。
蛋糕模具：使用烤盘并加盖锡纸可以减少水分的蒸发。
蛋糕配方：不同的蛋糕配方对水的需求量也有所不同。因此，在制作蛋糕时，最好根据配方中的指示来调整水量。
***在烤蛋糕时放多少水取决于你的具体需求和食谱。通过尝试和调整，你可以找到适合自己口味和烘焙需求的**水量。
