烤鱼放盐的数量可以根据个人口味和鱼的大小进行调整。一般来说，烤鱼时放盐的量不宜过多，以免过咸。
对于一般的淡水鱼或普通烤鱼，每100克鱼肉大约放10克盐。对于一些大型的鱼或者特殊的烤鱼方式，可能需要适当增加盐的用量。***烤鱼的时间和温度也会影响盐的效果，需要根据实际情况进行调整。
***除了盐之外，还可以适量添加一些其他的调料，如鸡精、姜蒜、孜然粉等，以增加烤鱼的风味。
需要注意的是，烤鱼时放盐要均匀，避免局部过咸或过淡。在烤鱼前，可以先用盐擦拭鱼身，这样可以使鱼肉更加入味。
***建议在烤鱼前用清水冲洗一下鱼身，去除血水和杂质，这样烤出来的鱼更加鲜美。
