烤鸭是中国传统的名菜之一，由于其美味和独特的制作工艺，吸引了众多的餐馆和品牌。以下是一些知名的烤鸭品牌：

  1. 全聚德：全聚德是北京著名的烤鸭品牌，创建于1864年，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其烤鸭制作工艺精湛，口味独特，深受消费者喜爱。

  2. 大董：大董烤鸭店以其独特的烤鸭技艺和创新的菜品而闻名。大董的烤鸭口感鲜美，色泽红亮，是北京烤鸭的代表之一。

  3. 利群：利群烤鸭店也是一家知名的烤鸭品牌，其烤鸭制作工艺传统，口味地道，深受当地消费者的喜爱。

  4. 德永果木烤鸭：这是一家以果木烤鸭为特色的品牌，其烤鸭口感酥脆，香味浓郁，是北京烤鸭的一种新尝试。

  5. 天兴居：天兴居烤鸭店是一家历史悠久的烤鸭品牌，其烤鸭制作工艺精湛，口味独特，深受消费者喜爱。

  6. 大鸭梨：大鸭梨烤鸭店是一家以家常菜为主的餐厅，其烤鸭口味地道，价格实惠，是北京烤鸭的一种平民化选择。

***还有一些其他的烤鸭品牌，如便宜坊、全鸭季等，这些品牌也都有自己的特色和优势。

以上信息仅供参考，实际上还有很多其他的烤鸭品牌，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。