烧饭时加多少醋，主要取决于个人的口味和对酸味的接受程度。一般来说，醋的用量不宜过多，以免酸味过重影响口感。以下是一些常见的建议：

  1. 烹饪时加醋的量：

  • 热锅凉油炒菜时，每100克蔬菜约加3~5克醋。

  • 炖煮肉类时，每100克肉约加5~8克醋。

  • 煮米饭时，可以在煮饭的水中加入两三勺醋，这样煮出来的米饭会更加香软可口。

  1. 根据口味调整：

  • 如果喜欢酸味较重的饭菜，可以适当多放一些醋。

  • 如果口味清淡，可以少放醋或者不放醋。

***煮米饭时加醋的方法还可以根据个人喜好进行调整。例如，可以先将米煮到半熟，然后加入适量的醋，这样煮出来的米饭会更加香软可口。

另外，如果是做酸菜鱼等需要去腥的菜肴，在煮的时候可以放点醋，能帮助去腥味。

***烧饭加醋的量应根据个人口味和需求进行调整，以达到**的口感效果。