烧饭时油的用量应根据具体的菜品和烹饪方式来调整，并非一个固定的数值。以下是一些常见的建议：
- 一般炒菜：
植物油：炒菜时，植物油（如菜籽油、花生油、玉米油等）的用量通常在30克至50克之间，具体取决于油的种类和菜品的风味。
花生油：如果是用花生油炒菜，可以控制在30~40克。
菜籽油：用菜籽油炒菜，用量可以控制在40~50克。
蒸菜或煮汤时：油用量较少，一般5~8克即可。
- 煮粥：
如果用砂锅煮粥，可以加入两小勺油。如果用高压锅煮，水量多，可以加1小勺油。
如果用电饭煲煮粥，水开后加入少许油即可。
- 炖菜：
- 炖菜一般用植物油，50~80克即可，根据菜品风味调整。
***还有一些小技巧可以帮助控制油的用量：
先把锅烧热，再倒油。这样做可以防止粘锅，并且能让油温迅速升高。
炒菜时，油温六七成热时下锅，这样炒出来的菜才会鲜嫩可口。
炖菜或煮汤时，如果想让汤汁更鲜美，可以在水中加入少许鸡精或味精，再滴几滴香油。
***在烧饭过程中，应根据实际情况灵活调整油的用量，并遵循正确的烹饪方法以确保菜品的美味和安全。
