烧饼制作时所需的泡打粉量并不是一个固定的数值，而是根据具体的配方和个人口味进行调整的。以下是一些参考建议：
一般来说，每500克面粉约配10-15克泡打粉。这个比例可以确保烧饼具有酥脆的外皮和柔软的内馅。
如果想要更松软的口感，可以适当增加泡打粉的用量。反之，如果喜欢酥脆口感，则可以减少泡打粉的用量。
另外，泡打粉的品种也会影响其与面粉的比例。例如，高活性泡打粉的发酵效果比普通泡打粉更好，因此用量可能需要适当减少。
***泡打粉的用量还应考虑以下因素：
面团的湿度：如果面团比较干燥，可以适当增加泡打粉的用量；如果面团比较湿润，则应减少用量。
温度：温度较高时，泡打粉的发酵速度会加快，因此用量可能需要适当调整。
个人口味：不同人对烧饼的口感要求不同，可以根据个人喜好来调整泡打粉的用量。
***在制作烧饼时，应根据具体情况灵活调整泡打粉的用量，以达到**的口感效果。
