焖饭所需的水量因米饭的种类、锅的大小以及所加入的食材多少而有所差异。以下是一些常见情况的参考数据：
- 普通白米饭：
一般需要米和水的比例为1：1.2。
每100克米煮熟大约需要120~130毫升水。
如果用高压锅煮，水量可以稍微减少一些，大概在100克米加100毫升水左右即可。
- 糙米饭：
糙米饭的吸水性比白米饭更强，所以煮糙米饭时，水量要稍微多一些。
一般建议每100克米加130~140毫升水。
- 杂粮饭（如红豆、绿豆、黑豆等）：
杂粮饭的水分含量会更多一些，因为杂粮本身就有比较多的水分。
每100克米加150~180毫升水比较合适。
***如果是电饭煲煮饭，水量大概为每100克米加130毫升水；如果是锅煮，水量大概为每100克米加150毫升水。
*****焖饭的水量应根据实际情况适当调整，避免煮出来的米饭过湿或过干。***煮饭时最好使用开水煮，这样煮出来的米饭口感更好。
