焖饭的水和米的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同情况下的水和米比例供参考：
标准比例：一般来说，米和水的比例在1：1.2到1：1.5之间，即每1份米可以配1.2到1.5份水。例如，如果是白米饭，水量可以稍微多一些；如果是糙米饭或杂粮米饭，由于口感更浓郁，水量可以相对少一些。
根据口味调整：如果喜欢干一点的口感，可以适当减少水量，让米饭更好地吸收调料的味道。相反，如果喜欢湿软的口感，则可以适当增加水量。
特殊需求：对于糖尿病患者或者需要低糖饮食的人群，可以适当减少米饭中的碳水化合物含量，从而减少总体用米量。另外，如果不希望米饭过于油腻，也可以减少烹饪时加入的油脂量。
除了水和米的比例，焖饭时还需要注意以下几点：
米饭的种类：不同种类的米粒大小和硬度不同，煮熟所需的时间也会有所差异。长粒米的煮熟时间相对较长。
烹饪方式：使用高压锅或电饭煲等厨房电器可以缩短烹饪时间并提高效率。这些电器通常具有自动保温功能，可以让米饭更加入味。
配料：根据个人口味添加适量的酱油、盐、油等调味料，以提升饭菜的风味。
***在焖饭时，可以根据个人口味和需求灵活调整水和米的比例以及烹饪方式。
