焗牛排的温度一般在180~220摄氏度之间，具体温度取决于牛排的厚度和期望的口感。以下是具体的温度设置与牛排厚度的关系：
对于1厘米厚的牛排，建议使用190摄氏度的烤箱进行烤制。
2厘米厚的牛排，建议温度为200摄氏度。
3厘米厚的牛排，建议温度为210摄氏度。
若牛排较厚，如5厘米，则可在220摄氏度下烤制。
***还需注意以下几点：
烤箱需要预热到所需的温度。
在烤制过程中，可以在牛排两面都涂抹一层橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。
根据牛排的厚度和烤箱的实际温度来调整烤制时间，避免烤焦或烤不熟。
***在焗牛排时，应根据牛排的厚度和期望口感来确定合适的温度和时间，以达到**的烹饪效果。
