焗鸡的温度通常在100℃至120℃之间，而压力则在1.5~2个大气压。具体来说：

  1. 焗烤是将鸡肉用锡纸包裹后放入烤箱中烤制，其压力是1.5个大气压。

  2. 如果用压力锅来焗鸡，一般会将鸡肉和调料包放入压力锅中，然后开大火烧开后转小火压15分钟左右，此时的压力约为2个大气压。

请注意，实际操作中还需要根据烤箱的型号以及鸡肉多少来具体调节温度和时间，并且要保证焗烤的时间足够，以确保鸡肉熟透。