煮挂面时，可以根据个人口味和需求加入适量的猪油。一般来说，50克挂面约配15克左右猪油，这样的比例可以制作出既香又滑的挂面。

不过，也有说法认为，如果是南方人吃挂面，每100克挂面用25克油（猪油或植物油都可以）**，这样煮出来的面条口感更好。

***也可以根据挂面的重量来计算所需猪油的量，比如：

  • 每100克挂面用2两油（约10克），即5克猪油。

  • 每100克挂面用3钱油（约3克），即1.5克猪油。

***煮挂面时加入的猪油量可以根据个人喜好进行调整。但请注意，猪油热量较高，摄入过多可能不利于健康。