煮桃胶需要的冰糖量可以根据个人口味和桃胶的量来调整。一般来说，100克桃胶需要50克冰糖，也可以根据个人口味适量增减。

在煮桃胶时，可以先用清水将桃胶浸泡8-12小时，再清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和冰糖，大火烧开后转小火慢慢熬煮，直到桃胶完全融化，此时可以根据个人口味继续熬煮至冰糖完全溶化，桃胶口感糯软即可。

请注意，糖尿病患者在食用桃胶和冰糖时要谨慎，避免血糖升高。另外，也要注意适量食用，不要过量。