煮熟的米饭其硬度主要取决于米的种类和煮饭方法。通常来说，如果用高压锅煮，米饭会在30分钟左右煮熟；如果用普通锅煮，可能需要一个小时左右。
煮熟的米饭含水量在70%~80%之间，具体含水量可以通过以下公式计算：含水量（%）= 米饭重量（克）* 2.5/ 米饭重量（克）+ 米饭重量（克）- 煮米用水量（毫升）。
煮熟的米饭的主要成分是淀粉，口感软糯。如果是糙米，在煮之前会经过精加工，去除了大部分纤维，所以煮熟后会更加柔软，口感也会更好。如果是粳米，煮熟后口感偏脆硬一些。
***煮饭时加入一些其他食材，如红枣、枸杞、蔬菜等，也可以改变米饭的口感和营养价值。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关书籍。
