煮粥放水的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，但一般来说，常见的比例是米和水的比例为1:10至1:15。也就是说，如果是100克大米，可以加入1000至1500毫升的水。

例如，煮一锅小稠粥（约100克大米）时，可以加入1000毫升水；煮一锅稠粥（约200克大米）时，可以加入2000毫升水。

***也可以根据米的种类和个人口感偏好进行调整：

  1. 粳米：一般的比例是1:12或1:15，即100克粳米加120至150毫升水。

  2. 小米：1:12或1:14，即100克小米加120至140毫升水。

  3. 燕麦：1:10，即100克燕麦加100毫升水。

  4. 糯米：1:15，即100克糯米加150毫升水。

煮粥时，水开后转小火熬煮，不断搅拌，以防粘底。熬煮时间根据粥的种类和个人口感喜好而定，一般需要20至30分钟。