熬糖色时放糖的量主要取决于你想要制作的糖浆或糖膏的浓度。一般来说，可以参考以下建议：
制作红糖糖浆：大约需要使用300-500克糖（具体量根据口味调整）。
制作黄糖糖浆：一般使用600克左右糖。
制作冰糖糖浆：大约需要200克左右的冰糖（冰糖的甜度比糖更浓，所以用量相对较少）。
制作焦糖色：如果是制作焦糖色，通常使用的糖量在700克到1000克之间。
***如果是做红烧肉的糖色，糖和水的比例一般是1:15。如果用高压锅来做红烧肉，水可以少放些，大概放100克水，糖则放100克左右。
另外，如果是做甜品的糖浆，比如草莓奶盖茶的糖浆，一般放50克糖就够了。
*****熬糖时放糖的量需要根据实际情况调整，可以多尝试几次，找到最适合自己口味的浓度。***熬糖时要注意火候和时间，避免糖糊锅。
