煮肘子的时间主要取决于肘子的大小和烹饪方法。以下是一些常见的烹饪方法及大致所需时间：
- 传统炖煮法：
一般来说，将肘子放入锅中，加水没过肘子，大火烧开后转小火慢炖。
如果是一只3斤左右的肘子，正常炖煮时间大概在2~3小时左右，直到肉质变软烂。
- 高压锅烹饪法：
使用高压锅煮肘子，一般来说，上汽后转小火再煮15~20分钟即可。
这种方法可以缩短烹饪时间，并且能够保留肘子的营养成分。
- 微波炉烹饪法：
如果使用微波炉煮肘子，建议用中高火加热约6分钟（具体时间可能因微波炉功率而异）。
为了防止肘子煮散，可以在煮的过程中加入少量水或高汤。
***还有一些小技巧可以帮助缩短煮肘子的时间：
先用开水把肘子焯一下水，去除血水和腥味，然后再进行煮炖。
煮的时候可以加一些香料，如八角、桂皮等，以增加风味并使肘子更容易熟透。
煮好后不要急于取出，可以关火焖5~10分钟，让肘子的味道更加入味。
***煮肘子的时间需要根据实际情况进行调整。在烹饪过程中，注意观察肘子的状态，并根据需要调整烹饪时间和方法。
