爆炒海螺的时间因个人口味和烹饪习惯而异，但通常建议控制在3-5分钟。以下是具体的烹饪步骤：
将海螺在清水中浸泡2-3小时，期间要多次换水，以去除泥沙和腥味。
将海螺捞出沥干水分，加入适量盐、料酒、姜片、葱段等调料，搅拌均匀后腌制10分钟。
锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的海螺放入锅中，大火翻炒均匀。
加入适量的辣椒、花椒等调料，继续翻炒至海螺熟透。
最后根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
请注意，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。***也要确保海螺已经彻底煮熟，以避免食物中毒的风险。
