煮鸡汤时，莲子的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，100克鸡汤加入30克莲子较为合适，这样煮出来的鸡汤口感更好，营养价值也更高。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效，与鸡汤搭配可以增加鸡汤的营养价值和药用效果。***莲子还可以使鸡汤口感更加细腻、滑润。
**，莲子的用量也不宜过多，以免影响鸡汤的口感和营养成分。如果喜欢莲子的味道，可以适当增加莲子的用量，但要注意不要过量，以免影响身体健康。
***在煮鸡汤时，还需要注意以下几点：
将鸡洗净，切块，冷水下锅，水开后撇去浮沫。
加入姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮过程中可以根据个人口味加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增加鸡汤的营养价值和药用效果。
***在煮鸡汤时，要根据个人口味和需求适量添加莲子，同时注意其他烹饪技巧，以获得更好的口感和营养价值。
