煮鸡爪的时间取决于鸡爪的大小和烹饪方法。以下是一些常见烹饪方法及对应的时间建议：
冷水煮：
将鸡爪放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫。
水再次沸腾后，转小火煮15至20分钟。此时鸡爪可能还是稍显硬，但已经可以轻松去骨。
开水煮：
在锅中倒入足够的水，加两三片姜，大火煮开。
放入鸡爪，继续煮10至15分钟。这种方法煮出的鸡爪肉质更软糯。
蒸汽煮：
如果条件允许，可以用蒸汽煮锅来煮鸡爪。
将鸡爪放入蒸格内，大火蒸制30分钟左右，至鸡爪熟透且口感软糯。
微波炉煮：
- 在微波炉中放入一碗水，放上鸡爪，大火加热约8至10分钟。具体时间根据微波炉的功率和鸡爪的数量来调整。
无论采用哪种方法，煮鸡爪的关键是火候的控制。大火煮开后转小火，以确保鸡爪均匀受热且不会煮过头。另外，为了保持鸡爪的口感和卫生，建议在煮之前将鸡爪清洗干净，并在煮的过程中加入适量的盐和料酒。
***还可以根据个人口味在煮鸡爪时加入一些其他调料，如啤酒、可乐等，以增加风味。但请注意，这些调料可能会影响鸡爪的口感和卫生，因此要适量添加。
