煮鸭掌的时间因鸭掌的大小和烹饪方法的不同而有所差异。以下是一些常见的烹饪方法和大致所需时间：
- 清炖：
一般来说，如果是用水煮鸭掌，先大火煮开之后换小火炖煮大概40分钟到1个小时左右，直到鸭掌变软糯即可。
如果用压力锅来炖煮，一般需要30分钟左右。
- 卤制：
卤制鸭掌的时间相对较长，通常需要20分钟左右。
首先，将鸭掌清洗干净，放入开水中焯烫一下，去掉血水和杂质。
然后，准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶、丁香等，将这些卤料炒香后加入适量的水烧开。
接着，把鸭掌放入卤水中，用小火慢炖1个小时左右，直到鸭掌充分吸收卤水的香味且变得软烂。
- 烧烤：
- 如果是烧烤鸭掌，一般来说，鸭掌煮熟后，用炭火烤制十到十五分钟左右即可。
***如果是买回来已经清洗干净的鸭掌，用开水焯水3到5分钟，去掉血水和杂质，再进行下一步烹饪。
***煮鸭掌的时间应根据实际情况调整，可以先用大火煮开后转小火慢炖，这样煮出来的鸭掌口感更好。***也要注意烹饪过程中的卫生和安全。
