煲汤时鸡肉的用量可以根据个人口味和汤品的类型进行调整。以下是一些建议：
鸡汤：一般来说，煲鸡汤时，鸡肉和水的比例可以根据个人口味调整。一般来说，鸡肉和水的比例为1:4或1:5。也就是说，如果使用100克鸡肉，那么可以加入400-500毫升的水。如果想要更浓郁的汤汁，可以适当减少水的量。
猪骨汤：煲猪骨汤时，鸡肉和水的比例通常为1:4。也就是说，如果使用100克鸡肉，那么可以加入400毫升的水。同样地，可以根据个人口味调整水的量。
鱼汤：煲鱼汤时，鸡肉的用量可以根据个人喜好来定。一般来说，鸡肉和水的比例可以在1:4到1:6之间选择。如果使用100克鸡肉，那么可以加入400-600毫升的水。
***还需要注意以下几点：
煲汤时，最好使用新鲜的鸡肉，这样汤品才会更加鲜美。
在煲汤过程中，可以加入一些姜片、葱段等调料，这样可以去腥增香。
煲汤的时间要适中，太短会导致汤汁不足，太长则会使鸡肉变得过于软烂，影响口感。
***煲汤时鸡肉的用量可以根据个人口味和汤品的类型进行调整，同时需要注意使用新鲜的鸡肉、加入调料以及掌握好煲汤的时间。
