煲汤放花胶的数量可以根据个人口味和需求进行调整，一般来说，30克左右的花胶即可，这个量对于大多数人来说都是合适的。花胶的质地较为硬挺，在煲汤的过程中需要经过长时间的炖煮才能变得柔软可口。如果放入过多，可能会导致汤品过于浓稠，影响口感。
***花胶的用量还应参考以下建议：
花胶煲汤时，水最好用开水，这样花胶更容易变软。
如果想让花胶的营养更充分地溶解于汤内，可以在煲汤的过程中用筷子或者勺子不断地搅拌花胶，使其充分融化。
对于不太会吃花胶的人，可以从小剂量开始尝试，如一次放10~20克的花胶。
另外，如果是给孩子煲汤，建议每天吃1到2片（约20~30克）的花胶即可，根据孩子的年龄和消化能力适当增减。
***花胶的挑选也很重要，要挑选色泽鲜亮、完整无裂痕、无臭味、干燥无杂质的产品。
请注意，花胶属于滋补品，感冒发热、脾胃虚弱、痰多咳嗽者忌食。
