煲鸡汤时，生姜的用量可以根据个人口味和鸡汤的总量来调整。一般来说，300~500克的鸡肉可以放10~15克生姜。如果鸡汤量很少，比如只有几百克，那么3~5片生姜就足够了。

生姜在煲汤过程中能够去腥增香，使汤味更加鲜美。***生姜还有温中散寒、促进血液循环的作用。不过，生姜的用量不宜过多，以免影响口感和功效。

***在煲汤时，除了生姜，还可以根据个人喜好加入一些其他调料，如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。

请注意，以上建议仅供参考，具体用量还需根据个人实际情况进行调整。