煲鸡汤时放盐的数量可以根据个人口味和鸡汤的总量来调整。一般来说，如果鸡汤的总量不超过500毫升，放盐量可以按照每50毫升加盐1克来计算。也就是说，如果煲一碗鸡汤，大约放10克盐。

另外，也可以先加入鸡汤中的部分水，然后加入盐，这样可以使盐更均匀地溶解在鸡汤中。***加盐后要搅拌均匀，避免出现咸淡不均的情况。

请注意，放盐量不宜过多，以免影响鸡汤的原汁原味和口感。如果喜欢重口味，可以在煲汤过程中适当多放一些盐，但也要注意不要过量，以免对身体造成负担。