制作牛奶椰汁糕时,牛奶和椰汁的用量会根据个人口味和所需软硬程度进行调整。以下是一个基本的配方和用量建议:

基本配方:

  • 牛奶:200毫升

  • 椰汁:100毫升

  • 糖:80克(可根据口味适量增减)

  • 鸡蛋:2个

  • 玉米淀粉:适量(用于勾芡)

  • 香油/香精:少许(可选)

制作步骤:

  1. 将所有材料混合均匀。

  2. 将混合物倒入模具中,抹平表面。

  3. 放入预热至180°C的烤箱中,烤约30-40分钟,或直到糕体完全凝固。

  4. 取出冷却后脱模。

用量建议:

  • 牛奶和椰汁的比例可以根据个人喜好调整。一般来说,牛奶多一些可以使糕点更加湿润,椰汁多一些则带有更浓郁的椰香。

  • 糖的用量也会影响糕点的甜度。喜欢甜的人可以多加一些糖。

  • 如果喜欢更细腻的口感,可以在制作过程中加入适量的玉米淀粉水(淀粉与水按1:2的比例调和)。

  • 香油/香精可以提升糕点的香气,如果喜欢的话可以适量添加。

请注意,这只是一个基本的配方和用量建议。在实际制作过程中,可以根据个人口味和需求进行调整。***也要注意使用新鲜的材料,并确保所有工具和模具都清洁卫生以避免食品安全问题。