牛柳一千克（kg）大约含有125大卡的热量。不过，牛柳每100克的热量约为120大卡，其脂肪含量低，蛋白质较高，富含铁质，可以起到强健骨骼和增强免疫力的作用。

请注意，牛柳的热量会因部位、烹饪方式等因素而有所变化，可以查询专业营养学网站获取更准确的信息。