牛肉100克煮熟后的重量取决于肉的种类、切割方式以及烹饪方法。以下是一些常见情况的估算：
普通牛肉：如果是普通的牛肉片，100克煮熟后，其重量大约会减少10-15克，因为部分水分和营养会流失。所以煮熟后的牛肉大约在90-95克左右。
瘦牛肉：瘦牛肉的密度较大，水分含量相对较低。因此，100克瘦牛肉煮熟后，重量可能会减少更多，大约在85-90克左右。
肥牛肉：肥牛肉的脂肪含量较高，煮熟后水分流失相对较少。因此，100克肥牛肉煮熟后的重量可能在95-100克之间。
***煮熟后的重量还包括肉中的水分蒸发。如果是使用开水煮牛肉，水分蒸发会更多一些，煮熟后的重量可能会更轻。
请注意，以上数据仅供参考，实际重量可能因具体情况而有所不同。如需更准确的测量，可以使用电子秤来称量煮熟后的牛肉重量。
