在烹饪猪肉大葱馅饺子时，葱的用量可以根据个人口味进行调整。一般来说，大约需要使用2-3根大葱，具体用量如下：

  1. 如果使用3两左右的饺子馅，那么需要大约2根大葱，大约10克左右。

  2. 如果使用5两左右的饺子馅，那么需要大约3根大葱，大约15克左右。

***也可以先切一些葱花备用，包饺子时再把葱花撒在饺子上。

***猪肉大葱馅饺子中的葱要适量，不宜过多或过少，以保证饺子口感**。***也要注意不要加入过多的葱，以免影响口感和美观。